Glutenvrije appelmuffins

Ingrediënten: 1 appel in blokjes 125 gram boter 125 gram kokosbloesemsuiker 100 gram amandelmeel 25 gram rijstmeel 2 eieren 1 theelepel bakpoeder 0,5 theelepel vanillepoeder 0,5 theelepel Ceylon kaneel Snufje zout. Bereidingswijze: Oven voorverwarmen op 160 graden Meng de boter en suiker in de beslagkom Voeg zout, vanille, kaneel en bakpoeder toe Voeg het meel toe(amandel en rijstmeel) Vul 6 cupcakevormpjes Ongeveer 35 minuten in de oven